吟醸の日本酒一覧

吟醸酒は、精米歩合60%以下で吟醸造りをした酒に、少量の醸造アルコールを加えたものです。リンゴやバナナに例えられる吟醸香が出やすいのが特徴です。

当サイトには「吟醸」に分類される銘柄を14件掲載しています。平均日本酒度は+5.64で、全掲載銘柄の平均+2.28と比べると3.36ポイント辛口寄りです。平均精米歩合は53.9%で、全体平均55.2%より1.3ポイントよく磨かれています。平均酸度は1.36です（全体平均は1.58）。

この分類で掲載数が多い産地は、高知（4件）、新潟（4件）、長野（2件）、岩手（1件）、静岡（1件）の順です。