雪中梅（せっちゅうばい） 美守（ひだもり） 純米吟醸
丸山酒造場・新潟／純米吟醸
精米歩合
50%
アルコール度数
16%
日本酒度
2
酸度
1.4
価格帯
3,000円
おすすめ温度
冷や
香り
穏やかな吟醸香。
味わい
軽快でスッキリした辛口。
料理との相性
刺身、和食全般。
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度2平均より −0.3
甘口辛口
酸度1.4平均より −0.2
やわらかい締まる
精米歩合50%平均より −5.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均新潟の平均
新潟の酒としての位置
この銘柄は+2で、新潟の平均より0.7ポイント甘い側にあります。精米歩合も新潟の平均より4.7ポイントよく磨かれています。「淡麗辛口」で知られる産地ですが、当サイトの集計では県別の辛口ランキングで上位ではありません。目立つのは酸度1.46という低さで、新潟らしさは辛さより「軽さ」の側にあります。
丸山酒造場のなかでの位置
当サイトには丸山酒造場の酒を9件掲載しています。精米歩合は40%から68%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で2番目にあたります。日本酒度は−3〜+3に散らばっており、この銘柄は+2とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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