飛露喜（ひろき） 特別純米
廣木酒造・福島／特別純米
精米歩合
55%
アルコール度数
16%
日本酒度
3
酸度
1.6
価格帯
1,500〜3,000円
おすすめ温度
10-40℃
香り
穏やか
味わい
完成された美
料理との相性
和食全般
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
運営者が飲んだときの記録
スペックからの推定ではなく、実際に飲んだ感想です
水のようにスイスイ入りました。
有名な銘柄なので身構えて飲んだのですが、拍子抜けするほど抵抗がない。香りで押してくるわけでも、旨みで主張するわけでもなく、ただ滑らかに通っていきます。
「淡麗」という言葉で説明される酒はたくさんありますが、薄いのと軽いのは別物です。飛露喜は薄くない。中身はあるのに引っかからない、という状態でした。これを狙って造れるのはすごいことだと思います。
※銘柄によっては複数の商品があり、記録した1本と当ページの商品が異なる場合があります。 感想は個人のもので、製造年度や保存状態によっても印象は変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度3平均より +0.7
甘口辛口
酸度1.6平均とほぼ同じ
やわらかい締まる
精米歩合55%平均より −0.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均福島の平均
福島の酒としての位置
この銘柄は+3で、福島の平均より0.9ポイント辛口側にあります。
廣木酒造のなかでの位置
当サイトには廣木酒造の酒を7件掲載しています。精米歩合は40%から55%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。日本酒度は+1〜+4に散らばっており、この銘柄は+3とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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