土佐鶴（とさつる） 本格辛口
土佐鶴酒造・高知／普通酒
精米歩合
65%
アルコール度数
15%
日本酒度
5
酸度
1.4
価格帯
1,200円
おすすめ温度
常温・燗
香り
穏やか。
味わい
軽快でシャープな辛口。キレが鋭い。
料理との相性
刺身、魚介料理。
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度5平均より +2.7
甘口辛口
酸度1.4平均より −0.2
やわらかい締まる
精米歩合65%平均より +9.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均高知の平均
高知の酒としての位置
この銘柄は+5で、高知の平均より1.6ポイント辛口側にあります。精米歩合は高知の平均より10.8ポイント高く、米を残す方向の造りです。カツオをはじめ味の濃い魚を食べる文化があり、集計でも平均+3.35と全国屈指の辛口産地です。
土佐鶴酒造のなかでの位置
当サイトには土佐鶴酒造の酒を19件掲載しています。精米歩合は40%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で17番目にあたります。日本酒度は+3〜+10に散らばっており、この銘柄は+5とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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