山崎醸 やまざきかもし 夢吟香 DREAM 純米大吟醸原酒
山崎合資・愛知／純米大吟醸原
精米歩合
50%
アルコール度数
16%
日本酒度
2
酸度
1.5
価格帯
3,000円
おすすめ温度
8-15℃
香り
華やかで力強い
味わい
愛知の酒米「夢吟香」の濃厚な旨味と余韻
料理との相性
鴨のロースト
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度2平均より −0.3
甘口辛口
酸度1.5平均より −0.1
やわらかい締まる
精米歩合50%平均より −5.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均愛知の平均
愛知の酒としての位置
この銘柄の+2は、愛知の平均とほぼ重なる位置にあります。精米歩合も愛知の平均より5.1ポイントよく磨かれています。
造りの特徴
原酒です。搾ったあとに加水して度数を調整していないため、味が濃く、アルコールも高めに出ます。当サイトで原酒を名乗る銘柄の平均アルコールは16.8%で、全体平均15.5%を上回ります。少量ずつ、あるいは氷や水を足して飲むと印象が変わります。
山崎合資のなかでの位置
当サイトには山崎合資の酒を21件掲載しています。精米歩合は22%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で5番目にあたります。日本酒度は−12〜+10に散らばっており、この銘柄は+2とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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