仁喜多津 伊予の薄墨桜 純米酒
水口酒造・愛媛／純米酒
精米歩合
65%
アルコール度数
15%
日本酒度
3
酸度
1.4
価格帯
1,350円
おすすめ温度
10-50℃
香り
ほんのり甘い香り
味わい
まろやかで親しみやすい味わい
料理との相性
煮物
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度3平均より +0.7
甘口辛口
酸度1.4平均より −0.2
やわらかい締まる
精米歩合65%平均より +9.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均愛媛の平均
愛媛の酒としての位置
この銘柄の+3は、愛媛の平均とほぼ重なる位置にあります。精米歩合は愛媛の平均より11.1ポイント高く、米を残す方向の造りです。
言葉と数値が食い違う点
上に書いた見立てには甘さを示す言葉が入っていますが、日本酒度は+3で、糖の量そのものは多くありません。酸度が1.4と平均より低いため、糖が少なくても甘さが前に出やすい造りです。数値だけを見ると見落としやすいタイプです。
水口酒造のなかでの位置
当サイトには水口酒造の酒を10件掲載しています。精米歩合は35%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で7番目にあたります。日本酒度は+1〜+5に散らばっており、この銘柄は+3とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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