甲斐男山 巫女の舞
八巻酒造店・山梨／純米吟醸
精米歩合
55%
アルコール度数
15%
日本酒度
3
酸度
1.4
価格帯
1,650円
おすすめ温度
5-25℃
香り
穏やかな果実香
味わい
舞うように可憐で上品な香りとお米の優しい甘みが広がる綺麗めな酒
料理との相性
天ぷら
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度3平均より +0.7
甘口辛口
酸度1.4平均より −0.2
やわらかい締まる
精米歩合55%平均より −0.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均山梨の平均
山梨の酒としての位置
この銘柄は+3で、山梨の平均より0.8ポイント辛口側にあります。
言葉と数値が食い違う点
上に書いた見立てには甘さを示す言葉が入っていますが、日本酒度は+3で、糖の量そのものは多くありません。酸度が1.4と平均より低いため、糖が少なくても甘さが前に出やすい造りです。数値だけを見ると見落としやすいタイプです。
八巻酒造店のなかでの位置
当サイトには八巻酒造店の酒を5件掲載しています。精米歩合は45%から65%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で2番目にあたります。日本酒度は+2〜+6に散らばっており、この銘柄は+3とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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