福海 (ふくうみ) 海鳴 (うみなり) 無濾過生原酒

福田酒造・長崎／純米生原酒

シェアX LINE

精米歩合

60%

アルコール度数

15%

日本酒度

酸度

1.6

価格帯

2,500〜3,500円

おすすめ温度

5-10℃

香り

潮風・マスカット

ピチピチしたガス感と旨酸

海鮮類全般

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度1平均より −1.3

甘口辛口

酸度1.6平均とほぼ同じ

やわらかい締まる

精米歩合60%平均より +4.8ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数15%平均より −0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均長崎の平均

この銘柄は+1で、長崎の平均より0.6ポイント甘い側にあります。精米歩合は長崎の平均より5.0ポイント高く、米を残す方向の造りです。

無濾過生原酒です。濾過も火入れも加水もしていない、搾ったままに近い状態で瓶詰めされています。味が濃く出てアルコールも高めになる代わりに劣化が早いので、冷蔵で保存し、開栓後は1〜2週間で飲み切るのが目安です。

当サイトには福田酒造の酒を11件掲載しています。精米歩合は38%から60%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。日本酒度は+1〜+4に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

※当サイトはAmazonアソシエイト・楽天アフィリエイトの参加者です。

この銘柄のレビューはまだありません。ログインすると感想を投稿できます。