松翁 にごり酒
松尾酒造・高知／普通にごり酒
精米歩合
—
アルコール度数
15%
日本酒度
-5
酸度
1.4
価格帯
1,100円
おすすめ温度
5-20℃
香り
フレッシュな香り
味わい
トロンとした優しい甘み。どこか懐かしい素朴なにごり酒
料理との相性
家庭料理
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度-5平均より −7.3
甘口辛口
酸度1.4平均より −0.2
やわらかい締まる
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均高知の平均
高知の酒としての位置
この銘柄は−5で、高知の平均より8.3ポイント甘い側にあります。カツオをはじめ味の濃い魚を食べる文化があり、集計でも平均+3.35と全国屈指の辛口産地です。
造りの特徴
にごり酒です。搾るときに目の粗い布を使い、もろみの固形分をあえて残しています。当サイトの311銘柄の平均日本酒度は−3.94で、全体平均+2.28より6ポイント以上甘い方向にあります。溶けきっていない米の粒子が舌に残るため、数値以上に濃く甘く感じられます。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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