本金（ほんきん） すっぴん太一 本醸造無濾過生原酒
酒ぬのや本金酒造・長野／本醸造生原酒
精米歩合
60%
アルコール度数
17%
日本酒度
8
酸度
1.7
価格帯
2,500〜3,000円
おすすめ温度
5-10℃
香り
新酒の香り
味わい
荒々しくも潔いキレ
料理との相性
焼肉
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度8平均より +5.7
甘口辛口
酸度1.7平均より +0.1
やわらかい締まる
精米歩合60%平均より +4.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数17%平均より +1.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均長野の平均
長野の酒としての位置
この銘柄は+8で、長野の平均より6.1ポイント辛口側にあります。精米歩合は長野の平均より4.8ポイント高く、米を残す方向の造りです。
造りの特徴
無濾過生原酒です。濾過も火入れも加水もしていない、搾ったままに近い状態で瓶詰めされています。味が濃く出てアルコールも高めになる代わりに劣化が早いので、冷蔵で保存し、開栓後は1〜2週間で飲み切るのが目安です。
酒ぬのや本金酒造のなかでの位置
当サイトには酒ぬのや本金酒造の酒を8件掲載しています。精米歩合は39%から60%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。日本酒度は+1〜+10に散らばっており、この銘柄は+8とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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