越路乃紅梅（こしじのこうばい） 純米 五百万石
頚城酒造・新潟／純米酒
精米歩合
60%
アルコール度数
15%
日本酒度
5
酸度
1.7
価格帯
2,500〜3,500円
おすすめ温度
10-45℃
香り
控えめ
味わい
新潟らしい淡麗な旨味
料理との相性
蕎麦
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度5平均より +2.7
甘口辛口
酸度1.7平均より +0.1
やわらかい締まる
精米歩合60%平均より +4.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均新潟の平均
新潟の酒としての位置
この銘柄は+5で、新潟の平均より2.3ポイント辛口側にあります。精米歩合は新潟の平均より5.3ポイント高く、米を残す方向の造りです。「淡麗辛口」で知られる産地ですが、当サイトの集計では県別の辛口ランキングで上位ではありません。目立つのは酸度1.46という低さで、新潟らしさは辛さより「軽さ」の側にあります。
使っている酒米
五百万石を使った酒です。新潟を中心に東日本で広く使われる品種で、愛山とは逆に溶けにくい米です。糖化が穏やかに進むため、キレのある淡麗な酒になりやすい。当サイトの38銘柄の平均日本酒度は+3.51で、主要な酒米のなかで最も辛口寄りでした。
頚城酒造のなかでの位置
当サイトには頚城酒造の酒を7件掲載しています。精米歩合は40%から60%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。日本酒度は+2〜+5に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も辛口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
購入する
※当サイトはAmazonアソシエイト・楽天アフィリエイトの参加者です。
スポンサーリンク
この銘柄に似た日本酒
まとめて比較する →この銘柄のレビューはまだありません。ログインすると感想を投稿できます。
スポンサーリンク
