結ゆい（むすびゆい） 純米吟醸 雄町50％ 超辛口
結城酒造・茨城／純吟
精米歩合
50%
アルコール度数
16%
日本酒度
8
酸度
1.8
価格帯
—
おすすめ温度
冷
香り
穏やか
味わい
芯のある辛口
料理との相性
牛しゃぶ
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度8平均より +5.7
甘口辛口
酸度1.8平均より +0.2
やわらかい締まる
精米歩合50%平均より −5.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均茨城の平均
茨城の酒としての位置
この銘柄は+8で、茨城の平均より5.2ポイント辛口側にあります。
使っている酒米
雄町を使った酒です。安政6年（1859年）に見つかった、現存する酒米で最も古い在来品種です。当サイトの124銘柄の平均酸度は1.76で、全体平均1.58より高く出ています。糖も酸も多く残りやすいため、「雄町らしい膨らみ」と呼ばれる厚みのある味になりやすい米です。
結城酒造のなかでの位置
当サイトには結城酒造の酒を4件掲載しています。精米歩合は45%から60%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で2番目にあたります。日本酒度は−2〜+10に散らばっており、この銘柄は+8とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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