大吟醸酒 帝松（みかどまつ） 超特選 鑑評会出品大吟醸原酒
松岡醸造・埼玉／大吟醸原酒
精米歩合
35%
アルコール度数
17%
日本酒度
5
酸度
1.1
価格帯
—
おすすめ温度
8-12℃
香り
至福の香り
味わい
緻密な究極
料理との相性
特別な和食
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度5平均より +2.7
甘口辛口
酸度1.1平均より −0.5
やわらかい締まる
精米歩合35%平均より −20.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数17%平均より +1.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均埼玉の平均
埼玉の酒としての位置
この銘柄は+5で、埼玉の平均より3.3ポイント辛口側にあります。精米歩合も埼玉の平均より19.6ポイントよく磨かれています。
造りの特徴
原酒です。搾ったあとに加水して度数を調整していないため、味が濃く、アルコールも高めに出ます。当サイトで原酒を名乗る銘柄の平均アルコールは16.8%で、全体平均15.5%を上回ります。少量ずつ、あるいは氷や水を足して飲むと印象が変わります。
松岡醸造のなかでの位置
当サイトには松岡醸造の酒を11件掲載しています。精米歩合は35%から65%まで幅があり、この銘柄はそのなかで最もよく磨いた一本です。日本酒度は−2〜+5に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も辛口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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