隠岐誉(おきほまれ) にごり酒

隠岐酒造・島根／普通にごり

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精米歩合

70%

アルコール度数

15%

日本酒度

-15

酸度

1.5

価格帯

1,000〜2,000円

おすすめ温度

5-10℃

香り

麹の香り

甘口・濃厚

辛い料理

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度-15平均より −17.3

甘口辛口

酸度1.5平均より −0.1

やわらかい締まる

精米歩合70%平均より +14.8ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数15%平均より −0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均島根の平均

この銘柄は−15で、島根の平均より18.3ポイント甘い側にあります。精米歩合は島根の平均より12.4ポイント高く、米を残す方向の造りです。出雲杜氏の産地で、集計では平均+3.28と辛口寄りです。

にごり酒です。搾るときに目の粗い布を使い、もろみの固形分をあえて残しています。当サイトの311銘柄の平均日本酒度は−3.94で、全体平均+2.28より6ポイント以上甘い方向にあります。溶けきっていない米の粒子が舌に残るため、数値以上に濃く甘く感じられます。

当サイトには隠岐酒造の酒を9件掲載しています。精米歩合は35%から90%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で8番目にあたります。日本酒度は−15〜+5に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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