墨廼江(すみのえ)純米吟醸しぼりたてBY1号

墨廼江酒造・宮城／純米吟醸

シェアX LINE

精米歩合

50%

アルコール度数

17%

日本酒度

酸度

1.6

価格帯

3,600円

おすすめ温度

5-10℃

香り

新酒香

瑞々しい旨

刺身

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度2平均より −0.3

甘口辛口

酸度1.6平均とほぼ同じ

やわらかい締まる

精米歩合50%平均より −5.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数17%平均より +1.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均宮城の平均

この銘柄は+2で、宮城の平均より1.1ポイント甘い側にあります。「淡麗辛口」を掲げる蔵が多く、集計でも平均+3.07と辛口寄りです。

その年に搾られた新酒です。当サイトの163銘柄の平均アルコールは16.6%で、季節酒のなかで最も高い。加水を控えたものが多く、酸度1.69も全体より高いため、荒々しさと勢いのある味になります。よく冷やして飲むのが向いています。

当サイトには墨廼江酒造の酒を17件掲載しています。精米歩合は35%から60%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で10番目にあたります。日本酒度は+1〜+9に散らばっており、この銘柄は+2とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

※当サイトはAmazonアソシエイト・楽天アフィリエイトの参加者です。

この銘柄のレビューはまだありません。ログインすると感想を投稿できます。