北雪 純米大吟醸 越淡麗 光（ひかり）遠心分離
北雪酒造・新潟／純米大吟醸
精米歩合
40%
アルコール度数
16%
日本酒度
—
酸度
1.2
価格帯
15,000円
おすすめ温度
10-15℃
香り
鮮烈
味わい
無垢・シルキー
料理との相性
お祝い料理
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
酸度1.2平均より −0.4
やわらかい締まる
精米歩合40%平均より −15.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均新潟の平均
新潟の酒としての位置
精米歩合も新潟の平均より14.7ポイントよく磨かれています。「淡麗辛口」で知られる産地ですが、当サイトの集計では県別の辛口ランキングで上位ではありません。目立つのは酸度1.46という低さで、新潟らしさは辛さより「軽さ」の側にあります。
北雪酒造のなかでの位置
当サイトには北雪酒造の酒を12件掲載しています。精米歩合は35%から65%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で4番目にあたります。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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