農酵酒

都錦酒造・島根／純米酒

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精米歩合

65%

アルコール度数

15%

日本酒度

酸度

1.8

価格帯

1,600円

おすすめ温度

10-50℃

香り

芳醇な発酵香

お米の濃密な酵母感と力強い酸味

豚の角煮

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度1平均より −1.3

甘口辛口

酸度1.8平均より +0.2

やわらかい締まる

精米歩合65%平均より +9.7ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数15%平均より −0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均島根の平均

この銘柄は+1で、島根の平均より2.2ポイント甘い側にあります。精米歩合は島根の平均より7.3ポイント高く、米を残す方向の造りです。出雲杜氏の産地で、集計では平均+3.24と辛口寄りです。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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