久美の浦 純米原酒 浮玉
熊野酒造・京都／純米酒
精米歩合
65%
アルコール度数
17%
日本酒度
2
酸度
1.8
価格帯
1,600円
おすすめ温度
10-25℃
香り
どっしりした香り
味わい
浮玉（漁具）に因む。力強い酸とお米の濃醇な旨味がガツンと響く、通好みの味
料理との相性
ジビエ料理
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度2平均より −0.3
甘口辛口
酸度1.8平均より +0.2
やわらかい締まる
精米歩合65%平均より +9.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数17%平均より +1.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均京都の平均
京都の酒としての位置
この銘柄の+2は、京都の平均とほぼ重なる位置にあります。精米歩合は京都の平均より7.9ポイント高く、米を残す方向の造りです。伏見の「女酒」として、灘に対して柔らかい酒質が語られてきた産地です。
造りの特徴
原酒です。搾ったあとに加水して度数を調整していないため、味が濃く、アルコールも高めに出ます。当サイトで原酒を名乗る銘柄の平均アルコールは16.8%で、全体平均15.5%を上回ります。少量ずつ、あるいは氷や水を足して飲むと印象が変わります。
熊野酒造のなかでの位置
当サイトには熊野酒造の酒を7件掲載しています。精米歩合は50%から65%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。日本酒度は+2〜+4に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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