真壁 MAKABE 直汲生 純米吟醸 生酒
村井醸造・茨城／純米吟醸
精米歩合
55%
アルコール度数
16%
日本酒度
1
酸度
1.6
価格帯
1,850円
おすすめ温度
5-20℃
香り
フレッシュなアロマ
味わい
直汲みならではの微炭酸感と、弾けるようなフレッシュで濃厚な旨味が魅力
料理との相性
豚しゃぶ
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度1平均より −1.3
甘口辛口
酸度1.6平均とほぼ同じ
やわらかい締まる
精米歩合55%平均より −0.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均茨城の平均
茨城の酒としての位置
この銘柄は+1で、茨城の平均より1.8ポイント甘い側にあります。
造りの特徴
火入れをしていない生酒です。搾ったままの香りが残る代わりに、酵素も酵母も生きているため味が変わりやすい。購入後は冷蔵庫で保存し、早めに飲み切ってください。
村井醸造のなかでの位置
当サイトには村井醸造の酒を5件掲載しています。精米歩合は55%から65%まで幅があり、この銘柄はそのなかで最もよく磨いた一本です。日本酒度は+1〜+3に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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