KAKEYA

竹下本店・島根／無濾過生原酒

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精米歩合

60%

アルコール度数

17%

日本酒度

酸度

1.8

価格帯

1,750円

おすすめ温度

5-20℃

香り

フレッシュなアロマ

島根・掛合の地酒。ダイナミックな原酒のコクと力強い酸が跳ねる

肉料理

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度1平均より −1.3

甘口辛口

酸度1.8平均より +0.2

やわらかい締まる

精米歩合60%平均より +4.7ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数17%平均より +1.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均島根の平均

この銘柄は+1で、島根の平均より2.2ポイント甘い側にあります。出雲杜氏の産地で、集計では平均+3.24と辛口寄りです。

無濾過生原酒です。濾過も火入れも加水もしていない、搾ったままに近い状態で瓶詰めされています。味が濃く出てアルコールも高めになる代わりに劣化が早いので、冷蔵で保存し、開栓後は1〜2週間で飲み切るのが目安です。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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