澤の花 (さわのはな) 超辛口純米吟醸 ささら
伴野酒造・長野／純米吟醸
精米歩合
60%
アルコール度数
15%
日本酒度
10
酸度
1.7
価格帯
2,500〜3,500円
おすすめ温度
5-20℃
香り
爽やか
味わい
圧倒的なキレと澄んだ旨味
料理との相性
鮎の塩焼き
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度10平均より +7.7
甘口辛口
酸度1.7平均より +0.1
やわらかい締まる
精米歩合60%平均より +4.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均長野の平均
長野の酒としての位置
この銘柄は+10で、長野の平均より8.1ポイント辛口側にあります。精米歩合は長野の平均より4.8ポイント高く、米を残す方向の造りです。
伴野酒造のなかでの位置
当サイトには伴野酒造の酒を9件掲載しています。精米歩合は40%から65%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で5番目にあたります。日本酒度は−1〜+10に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も辛口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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