無手無冠・純米吟醸「しゅわんと」スパークリング

無手無冠・高知／スパーク

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精米歩合

—

アルコール度数

日本酒度

—

酸度

価格帯

1,500円

おすすめ温度

5-8℃

香り

甘酸っぱい

味わい

軽快な泡立ち

料理との相性

デザート

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

酸度3平均より +1.4

やわらかい締まる

アルコール度数7%平均より −8.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均高知の平均

高知の酒としての位置

カツオをはじめ味の濃い魚を食べる文化があり、集計でも平均+3.35と全国屈指の辛口産地です。

造りの特徴

スパークリング日本酒です。当サイトの104銘柄の平均アルコールは11.7%で、全体平均15.5%より4ポイント近く低い。平均日本酒度も−7.46と大きく甘い側にあり、感覚としてはスパークリングワインに近づきます。瓶内二次発酵で酵母が生きているタイプは開栓時に噴くので、よく冷やして少しずつ開けてください。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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