花泉（はないずみ） 純米吟醸 にごり酒
花泉酒造・福島／純米吟醸
精米歩合
55%
アルコール度数
16%
日本酒度
-3
酸度
1.7
価格帯
3,400円
おすすめ温度
5-12℃
香り
クリーミー
味わい
まろやか旨口
料理との相性
鍋料理
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度-3平均より −5.3
甘口辛口
酸度1.7平均より +0.1
やわらかい締まる
精米歩合55%平均より −0.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均福島の平均
福島の酒としての位置
この銘柄は−3で、福島の平均より5.1ポイント甘い側にあります。
造りの特徴
にごり酒です。搾るときに目の粗い布を使い、もろみの固形分をあえて残しています。当サイトの311銘柄の平均日本酒度は−3.94で、全体平均+2.28より6ポイント以上甘い方向にあります。溶けきっていない米の粒子が舌に残るため、数値以上に濃く甘く感じられます。
花泉酒造のなかでの位置
当サイトには花泉酒造の酒を17件掲載しています。精米歩合は40%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で14番目にあたります。日本酒度は−5〜+5に散らばっており、この銘柄は−3とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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