熊本の日本酒一覧

当サイトには熊本の日本酒を42件掲載しています。所在地を確認できた蔵元は9蔵です。分類の内訳で多い順に並べると、純米吟醸10件、純米酒9件、普通酒6件、本醸造4件となっています。

熊本の平均日本酒度は+2.10で、全国平均+2.28とほぼ同じ水準です。酸度は平均1.46で、全国平均1.58より0.12低く、口当たりが柔らかく感じられやすい傾向です。平均精米歩合は58.7%で、全国平均55.2%より3.5ポイント磨きを抑えた造りが多くなっています。（掲載42件の集計値です）

当サイトで掲載数の多い熊本の蔵は、亀萬酒造（9件）、瑞鷹（6件）、通潤酒造（6件）、花の香酒造（5件）、河津酒造（5件）です。これは知名度や規模の順位ではなく、当サイトに登録している銘柄数の順です。