本醸造にごりの日本酒一覧

本醸造酒は、精米歩合70%以下で、白米の重量の10%以下の醸造アルコールを加えた酒です。添加量に上限があるため、増量目的の酒とは区別されます。燗にしても崩れにくい設計のものが多く見られます。

「にごり」は目の粗い布で搾り、もろみの固形分をあえて残した酒です。米の甘みを感じやすくなります。

当サイトには「本醸造にごり」に分類される銘柄を3件掲載しています。平均日本酒度は−5.67で、全掲載銘柄の平均+2.28と比べると7.95ポイント甘口寄りです。平均精米歩合は62.5%で、全体平均55.2%より7.3ポイント磨きを抑えています。平均酸度は1.47です（全体平均は1.58）。