望 ぼう 純米吟醸 五百万石 無濾過 瓶燗火入れ
外池酒造店・栃木／純米吟醸
精米歩合
55%
アルコール度数
16%
日本酒度
2
酸度
1.5
価格帯
1,600〜3,200円
おすすめ温度
10-20℃
香り
爽やかな華
味わい
綺麗なキレ
料理との相性
白身魚
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度2平均より −0.3
甘口辛口
酸度1.5平均より −0.1
やわらかい締まる
精米歩合55%平均より −0.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均栃木の平均
栃木の酒としての位置
この銘柄の+2は、栃木の平均とほぼ重なる位置にあります。
使っている酒米
五百万石を使った酒です。新潟を中心に東日本で広く使われる品種で、愛山とは逆に溶けにくい米です。糖化が穏やかに進むため、キレのある淡麗な酒になりやすい。当サイトの38銘柄の平均日本酒度は+3.51で、主要な酒米のなかで最も辛口寄りでした。
造りの特徴
無濾過の酒です。活性炭による濾過をしていないため、色や香りの成分がそのまま残ります。当サイトの744銘柄の平均酸度は1.78で、全体平均より高い。輪郭のはっきりした味になりやすい造りです。
外池酒造店のなかでの位置
当サイトには外池酒造店の酒を34件掲載しています。精米歩合は40%から65%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で10番目にあたります。日本酒度は−20〜+10に散らばっており、この銘柄は+2とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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