嘉泉ソーダ割り推奨

田村酒造場・東京／普通酒

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精米歩合

—

アルコール度数

19%

日本酒度

酸度

1.5

価格帯

1200円

おすすめ温度

5-10℃

香り

すっきり

ソーダで割っても崩れない、アルコール19度専用酒

ソーダ割り・唐揚げ

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

当サイトに登録している7,974銘柄の平均と比べて、この酒がどの位置にいるのかを整理しました。

日本酒度は+5で、区分としては辛口にあたります。7,974件の登録銘柄の平均は+2.27なので、平均より2.73高い位置です。登録銘柄の約88.3%はプラス側にあるため、この数値自体は日本酒として標準的な範囲です。

酸度は1.5。全体平均1.58に対して平均より0.08低い値です。突出のない扱いやすい帯で、料理を選ばずに合わせられます。温度を変えたときの振れ幅も穏やかです。

アルコール分は19%。全体平均は15.5%です。17%以上は原酒（加水していない酒）に多い水準です。味が濃く出るぶん、少量ずつ、あるいは氷や水を足して飲むと印象が変わります。

推奨温度は5-10℃。冷蔵庫でしっかり冷やす「花冷え」前後の帯です。低温では香りが閉じるぶん口当たりが締まり、後口が軽くなります。飲み進めて温度が上がってくると、隠れていた甘みが出てくることがあります。

当サイトには東京の酒が60件あり、平均日本酒度は+2.14、平均酸度は1.51、平均精米歩合は56.1%です。この銘柄は+5で、東京の平均より2.9ポイント辛口側にあります。同じ産地のなかでは、きりっとした方向を狙った一本という位置づけになります。

このお酒は香りを「すっきり」、味わいを「ソーダで割っても崩れない、アルコール19度専用酒」と整理しています（スペックからの推定です）。日本酒度+5という数値と、この見立ては同じ方向を向いています。合わせる料理としてはソーダ割り・唐揚げあたりが候補になります。

嘉泉ソーダ割り推奨は東京の田村酒造場が手がける普通酒です。当サイトは全国966蔵・7,974銘柄を同じ形式で並べているので、下の「似た日本酒」から数値の近い銘柄をたどれます。数値の読み方は日本酒ガイドにまとめています。

数値そのものの意味は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかで詳しく解説しています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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