大那(だいな) 特別純米仕込み壱号初しぼり那須五百万石

菊の里酒造・栃木／特純生

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精米歩合

60%

アルコール度数

17%

日本酒度

酸度

1.7

価格帯

—

おすすめ温度

冷

香り

フレッシュ

味わい

弾ける旨味

料理との相性

寄せ鍋

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度3平均より +0.7

甘口辛口

酸度1.7平均より +0.1

やわらかい締まる

精米歩合60%平均より +4.8ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数17%平均より +1.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均栃木の平均

栃木の酒としての位置

この銘柄は+3で、栃木の平均より0.7ポイント辛口側にあります。精米歩合は栃木の平均より5.8ポイント高く、米を残す方向の造りです。

使っている酒米

五百万石を使った酒です。新潟を中心に東日本で広く使われる品種で、愛山とは逆に溶けにくい米です。糖化が穏やかに進むため、キレのある淡麗な酒になりやすい。当サイトの38銘柄の平均日本酒度は+3.51で、主要な酒米のなかで最も辛口寄りでした。

菊の里酒造のなかでの位置

当サイトには菊の里酒造の酒を16件掲載しています。精米歩合は35%から65%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で7番目にあたります。日本酒度は−2〜+11に散らばっており、この銘柄は+3とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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