菱湖 りょうこ 純米大吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒
峰乃白梅酒造・新潟／純大生にごり
精米歩合
45%
アルコール度数
17%
日本酒度
0
酸度
1.8
価格帯
2,600〜5,200円
おすすめ温度
5-10℃
香り
鮮烈な甘酸っぱさ
味わい
リッチな乳酸感
料理との相性
肉料理
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度0平均より −2.3
甘口辛口
酸度1.8平均より +0.2
やわらかい締まる
精米歩合45%平均より −10.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数17%平均より +1.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均新潟の平均
新潟の酒としての位置
この銘柄は0で、新潟の平均より2.7ポイント甘い側にあります。精米歩合も新潟の平均より9.7ポイントよく磨かれています。「淡麗辛口」で知られる産地ですが、当サイトの集計では県別の辛口ランキングで上位ではありません。目立つのは酸度1.46という低さで、新潟らしさは辛さより「軽さ」の側にあります。
造りの特徴
無濾過生原酒です。濾過も火入れも加水もしていない、搾ったままに近い状態で瓶詰めされています。味が濃く出てアルコールも高めになる代わりに劣化が早いので、冷蔵で保存し、開栓後は1〜2週間で飲み切るのが目安です。
峰乃白梅酒造のなかでの位置
当サイトには峰乃白梅酒造の酒を8件掲載しています。精米歩合は45%から60%まで幅があり、この銘柄はそのなかで最もよく磨いた一本です。日本酒度は−2〜+11に散らばっており、この銘柄は0とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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