西條鶴（さいじょうつる） 愛山 純米
西條鶴酒造・広島／純米酒
精米歩合
65%
アルコール度数
16%
日本酒度
1
酸度
1.6
価格帯
3,500〜4,500円
おすすめ温度
10-40℃
香り
甘やか
味わい
愛山らしいリッチな膨らみ
料理との相性
照り焼き
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度1平均より −1.3
甘口辛口
酸度1.6平均とほぼ同じ
やわらかい締まる
精米歩合65%平均より +9.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均広島の平均
広島の酒としての位置
この銘柄は+1で、広島の平均より1.5ポイント甘い側にあります。精米歩合は広島の平均より9.8ポイント高く、米を残す方向の造りです。軟水と吟醸造りで知られ、香り高い酒が多い産地です。
使っている酒米
愛山を使った酒です。1941年に兵庫県で交配され、山田錦と雄町の両方の血を引いています。心白が非常に大きく吸水性が高いため溶けやすく、糖が残りやすい。当サイトの87銘柄の平均日本酒度は−0.53で、主要な酒米のなかで唯一マイナス側に振れています。甘口を探している人にとっては覚えておく価値のある品種名です。
西條鶴酒造のなかでの位置
当サイトには西條鶴酒造の酒を9件掲載しています。精米歩合は35%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で4番目にあたります。日本酒度は−1〜+10に散らばっており、この銘柄は+1とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
購入する
※当サイトはAmazonアソシエイト・楽天アフィリエイトの参加者です。
スポンサーリンク
この銘柄に似た日本酒
まとめて比較する →この銘柄のレビューはまだありません。ログインすると感想を投稿できます。
スポンサーリンク
