黒松仙醸（くろまつせんじょう）純米大吟醸生原酒Ｒａｄｉａｎｔ

仙醸・長野／純米大吟醸生原酒

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精米歩合

50%

アルコール度数

16%

日本酒度

-1

酸度

1.6

価格帯

4,000〜5,500円

おすすめ温度

5-10℃

香り

華やか・メロン

味わい

輝く(Radiant)ような透明感とジューシーな甘み

料理との相性

真鯛のカルパッチョ・生ハム

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度-1平均より −3.3

甘口辛口

酸度1.6平均とほぼ同じ

やわらかい締まる

精米歩合50%平均より −5.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数16%平均より +0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均長野の平均

長野の酒としての位置

この銘柄は−1で、長野の平均より2.9ポイント甘い側にあります。精米歩合も長野の平均より5.2ポイントよく磨かれています。

造りの特徴

原酒です。搾ったあとに加水して度数を調整していないため、味が濃く、アルコールも高めに出ます。当サイトで原酒を名乗る銘柄の平均アルコールは16.8%で、全体平均15.5%を上回ります。少量ずつ、あるいは氷や水を足して飲むと印象が変わります。

仙醸のなかでの位置

当サイトには仙醸の酒を13件掲載しています。精米歩合は40%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で4番目にあたります。日本酒度は−1〜+4に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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