村祐むらゆう黒ラベル無濾過本生

村祐酒造・新潟／純大格生

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精米歩合

—

アルコール度数

16%

日本酒度

—

酸度

—

価格帯

2,500〜5,000円

おすすめ温度

5-10℃

香り

和三盆様の甘香

極上の甘みとキレ

デザート

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

アルコール度数16%平均より +0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均

「淡麗辛口」で知られる産地ですが、当サイトの集計では県別の辛口ランキングで上位ではありません。目立つのは酸度1.46という低さで、新潟らしさは辛さより「軽さ」の側にあります。

無濾過の酒です。活性炭による濾過をしていないため、色や香りの成分がそのまま残ります。当サイトの744銘柄の平均酸度は1.78で、全体平均より高い。輪郭のはっきりした味になりやすい造りです。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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