七水（しちすい）チャレンジシリーズ 夢ささら60 生酒
虎屋本店・栃木／純米吟醸
精米歩合
45%
アルコール度数
16%
日本酒度
1
酸度
1.3
価格帯
2,500〜5,000円
おすすめ温度
8-12℃
香り
洗練された香り
味わい
滑らかな余韻
料理との相性
寿司
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度1平均より −1.3
甘口辛口
酸度1.3平均より −0.3
やわらかい締まる
精米歩合45%平均より −10.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均栃木の平均
栃木の酒としての位置
この銘柄は+1で、栃木の平均より1.3ポイント甘い側にあります。精米歩合も栃木の平均より9.2ポイントよく磨かれています。
造りの特徴
火入れをしていない生酒です。搾ったままの香りが残る代わりに、酵素も酵母も生きているため味が変わりやすい。購入後は冷蔵庫で保存し、早めに飲み切ってください。
虎屋本店のなかでの位置
当サイトには虎屋本店の酒を10件掲載しています。精米歩合は45%から70%まで幅があり、この銘柄はそのなかで最もよく磨いた一本です。日本酒度は+1〜+10に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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