月の輪（つきのわ） 旨辛純米 生酒
月の輪酒造店・岩手／純米生酒
香り
フレッシュ
味わい
漲るキレと旨
料理との相性
天ぷら
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
月の輪（つきのわ） 旨辛純米 生酒の数字を読み解く
当サイトに登録している7,974銘柄の平均と比べて、この酒がどの位置にいるのかを整理しました。
甘辛の位置
日本酒度は+8で、区分としては大辛口にあたります。7,974件の登録銘柄の平均は+2.27なので、平均より5.73高い位置です。+6.0以上は全体の約7.5%で、はっきりと辛口に振った設計です。冷やすとよりシャープに、温めると角が立ちやすいタイプです。
酸のバランス
酸度は1.8。全体平均1.58に対して平均より0.22高い値です。やや酸の高いほうで、味の輪郭がはっきり出ます。後味が重くなりにくいので、食事と合わせても飲み疲れしにくい帯です。
磨きの度合い
精米歩合65%は本醸造を名乗れる水準です。全体平均は55.3%で、平均より9.7ポイント高い数値になります。61〜70%は全体の約26%。磨きを抑えるぶん米由来の旨みが残りやすく、冷やしても温めても崩れにくい扱いやすさがあります。
アルコール分
アルコール分は16%。全体平均は15.5%です。日本酒として標準的な度数です。
飲み方の目安
推奨温度は5-15℃。冷酒から常温にかけての帯です。この温度は酒の素性がそのまま出るため、香りと味のバランスを確かめるのに向いています。
岩手の酒としての位置
当サイトには岩手の酒が140件あり、平均日本酒度は+2.19、平均酸度は1.57、平均精米歩合は56.3%です。この銘柄は+8で、岩手の平均より5.8ポイント辛口側にあります。同じ産地のなかでは、きりっとした方向を狙った一本という位置づけになります。精米歩合は岩手の平均より8.7ポイント高く、米を残す方向の造りです。
造りの特徴
火入れをしていない生酒です。搾ったままの香りが残る代わりに、酵素も酵母も生きているため味が変わりやすい。購入後は冷蔵庫で保存し、早めに飲み切ってください。
この分類について
純米酒は米と米麹と水だけで造った酒です。精米歩合の規定はなく、2004年の基準改正で「70%以下」という条件が外れました。磨きに縛られないため、蔵の考え方がそのまま出やすい分類です。
味わいの見立てと数値
このお酒は香りを「フレッシュ」、味わいを「漲るキレと旨」と整理しています（スペックからの推定です）。日本酒度+8という数値と、この見立ては同じ方向を向いています。合わせる料理としては天ぷらあたりが候補になります。
この銘柄について
月の輪（つきのわ） 旨辛純米 生酒は岩手の月の輪酒造店が手がける純米生酒です。当サイトは全国966蔵・7,974銘柄を同じ形式で並べているので、下の「似た日本酒」から数値の近い銘柄をたどれます。数値の読み方は日本酒ガイドにまとめています。
数値そのものの意味は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかで詳しく解説しています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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