特別純米原酒の日本酒一覧

特別純米酒は、米・米麹・水だけで造り、精米歩合60%以下、または特別な製造方法を用いた酒です。「特別」が何を指すかは蔵ごとに異なり、ラベルにその内容を表示することが求められています。長期低温発酵や特定の酒米の使用などが該当します。

「原酒」は搾ったあとに加水して度数を調整していない酒です。アルコール度数が高めになります。

当サイトには「特別純米原酒」に分類される銘柄を11件掲載しています。平均日本酒度は+2.91で、全掲載銘柄の平均+2.28と比べると0.63ポイント辛口寄りです。平均精米歩合は59.1%で、全体平均55.2%より3.9ポイント磨きを抑えています。平均酸度は1.75です（全体平均は1.58）。

この分類で掲載数が多い産地は、京都（2件）、広島（1件）、青森（1件）、高知（1件）、福島（1件）の順です。