特別本醸造(ひやおろし)の日本酒一覧

特別本醸造酒は、精米歩合60%以下または特別な製造方法によるもので、醸造アルコールを添加した酒です。本醸造酒より磨きや造りに手をかけた位置づけになります。

当サイトには「特別本醸造(ひやおろし)」に分類される銘柄を1件掲載しています。平均日本酒度は+5.00で、全掲載銘柄の平均+2.28と比べると2.72ポイント辛口寄りです。平均精米歩合は60.0%で、全体平均55.2%より4.8ポイント磨きを抑えています。平均酸度は1.40です（全体平均は1.58）。