普通酒生の日本酒一覧

普通酒は、特定名称酒（純米酒・吟醸酒・本醸造酒の8種類）の要件に当てはまらない清酒を指す呼び方です。国内で流通する清酒の多くがここに含まれ、日常的に飲まれている酒の中心です。

「生酒」は火入れ（加熱殺菌）を一度も行っていない酒です。フレッシュな香味が特徴で、冷蔵保存が前提になります。

当サイトには「普通酒生」に分類される銘柄を5件掲載しています。平均日本酒度は+3.00で、全掲載銘柄の平均+2.28と比べると0.72ポイント辛口寄りです。平均精米歩合は70.0%で、全体平均55.2%より14.8ポイント磨きを抑えています。平均酸度は1.46です（全体平均は1.58）。

この分類で掲載数が多い産地は、福井（2件）、大阪（1件）、岐阜（1件）、新潟（1件）の順です。