吟醸生原酒の日本酒一覧

吟醸酒は、精米歩合60%以下で吟醸造りをした酒に、少量の醸造アルコールを加えたものです。リンゴやバナナに例えられる吟醸香が出やすいのが特徴です。

「生原酒」は火入れをせず、加水もしていない酒です。度数が高く味が濃く出ます。

当サイトには「吟醸生原酒」に分類される銘柄を2件掲載しています。平均日本酒度は+3.50で、全掲載銘柄の平均+2.28と比べると1.22ポイント辛口寄りです。平均精米歩合は60.0%で、全体平均55.2%より4.8ポイント磨きを抑えています。平均酸度は1.45です（全体平均は1.58）。