南方 大吟醸 極撰
世界一統・和歌山／大吟醸酒
精米歩合
40%
アルコール度数
16%
日本酒度
4
酸度
1.2
価格帯
4,500円
おすすめ温度
8-12℃
香り
至高のメロン香
味わい
緻密で透き通るような美しいキレ
料理との相性
白身魚の刺身
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度4平均より +1.7
甘口辛口
酸度1.2平均より −0.4
やわらかい締まる
精米歩合40%平均より −15.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均和歌山の平均
和歌山の酒としての位置
この銘柄の+4は、和歌山の平均とほぼ重なる位置にあります。精米歩合も和歌山の平均より15.6ポイントよく磨かれています。当サイトの集計では平均+3.65。掲載20件以上の県のなかで最も辛口に振れています。
世界一統のなかでの位置
当サイトには世界一統の酒を6件掲載しています。精米歩合は40%から65%まで幅があり、この銘柄はそのなかで最もよく磨いた一本です。日本酒度は+2〜+10に散らばっており、この銘柄は+4とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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