長珍（ちょうちん）純米吟醸無濾過本生５０５５生生熟成

長珍酒造・愛知／純吟生

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精米歩合

50%

アルコール度数

17%

日本酒度

酸度

1.8

価格帯

—

おすすめ温度

冷

香り

メロン

味わい

重厚、芳醇

料理との相性

鰻の蒲焼

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度4平均より +1.7

甘口辛口

酸度1.8平均より +0.2

やわらかい締まる

精米歩合50%平均より −5.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数17%平均より +1.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均愛知の平均

愛知の酒としての位置

この銘柄は+4で、愛知の平均より1.6ポイント辛口側にあります。精米歩合も愛知の平均より5.1ポイントよく磨かれています。

造りの特徴

無濾過の酒です。活性炭による濾過をしていないため、色や香りの成分がそのまま残ります。当サイトの744銘柄の平均酸度は1.78で、全体平均より高い。輪郭のはっきりした味になりやすい造りです。

長珍酒造のなかでの位置

当サイトには長珍酒造の酒を11件掲載しています。精米歩合は40%から65%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で3番目にあたります。日本酒度は+2〜+6に散らばっており、この銘柄は+4とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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