今代司酒造「錦鯉 NISHIKIGOI」

今代司酒造・新潟／特定名称酒

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精米歩合

—

アルコール度数

17%

日本酒度

酸度

1.4

価格帯

5,500円

おすすめ温度

10-25℃

香り

穏やかで上品

デザインも秀逸。堂々とした清らかな旨味

ギフト・懐石

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度3平均より +0.7

甘口辛口

酸度1.4平均より −0.2

やわらかい締まる

アルコール度数17%平均より +1.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均新潟の平均

この銘柄の+3は、新潟の平均とほぼ重なる位置にあります。「淡麗辛口」で知られる産地ですが、当サイトの集計では県別の辛口ランキングで上位ではありません。目立つのは酸度1.46という低さで、新潟らしさは辛さより「軽さ」の側にあります。

当サイトには今代司酒造の酒を15件掲載しています。日本酒度は−20〜+10に散らばっており、この銘柄は+3とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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